Bilder - Totties Mat

tottiesmat

Mathantverksdag idag på @rosenhill ❤ Grymt arra

Mathantverksdag idag på @rosenhill ❤ Grymt arrangerat av @eldrimnermathantverk 👌 Och våra produkter Väddösalami och Ros Pig fick vara med i en servering! Superskoj tycker vi! 🙏🔥🐷 Tack @norrteljemusteri

Hårt arbetande byggare förtjänar grymt goda bur

Hårt arbetande byggare förtjänar grymt goda burgare! 🔥❤🙏 @bravidasverige vet hur man belönar sin personal! 👌

Dagens burgare var en blandning av Fjällko, vildsvin och gris från @roslagskott ❤🍔 Jonas @3chefsstockholm flippade burgare som aldrig förr över OFYR! 🔥

Det sägs ju att "Tomten" bor i Tomteboda, så kanske såg han oss idag och kommer belöna oss lite extra på julafton! 🎅❤

#tottiesmat #grymtgodmat #ofyr #ofyrgrill #ofyrninja #burgare #bravida #outdoorcooking

Senaste batchen Tempeh! 😍 mycket nöjd! Den är

Senaste batchen Tempeh! 😍 mycket nöjd! Den är till morgondagens @rekonorrtalje ❤ Och till våra veganska gäster på kommande grillfest! 🔥nästa vecka ska jag göra en batch till... blir den bra ska den säljas hos @ica_supermarket_norrkop
🙏🔥❤

#tempeh #tottiesmat #grymtgodmat #veganskt #fermenterat #tempe #plantbaserat #plantbaseratprotein #plantbased

Får-Tacka-Salami! 😍🐏 Äntligen har vi satt

Får-Tacka-Salami! 😍🐏 Äntligen har vi satt höstens första laddning av den prisbelönta Får-tacka-salamin! 🙏❤ Och denna vackra dag fick jag dessutom hjälp av Jonas "White Spider" Markstedt 🕷@markstedt79 🙏 de små korvarna kommer ut i butik om ca 6 veckor... dessa kissekatter blir förhoppningsvis klara till jul! ❤

Vilken magisk fredag jag hade! 😍🇸🇪 ett företagsevent med utomhusmatlagning tillsammans med fantastiskt gäng människor! ❤🔥🙏 I gänget fanns ett brinnande engagemang, fantastisk teamkänsla och en hel del dolda matlagningstalanger! 🔥 Så kul att få laga mat tillsammans mer er! 🙏 Och tusen tack till @haraldsgardvandrarhemochfest för grymt värdskap och @travelteamsweden för förtroendet!!! 🙏❤🇸🇪 Hör av er om ni tror detta vore något för dig, ditt kompisgäng eller ditt företag!

Kräftkalas 2.0! ❤🍁🦞 Så härligt att duka

Kräftkalas 2.0! ❤🍁🦞 Så härligt att duka upp ett bord med bara delikatesser! 🙏 riktigt smarriga Kräftor, Västerbottenpaj, egna charkuterier, ostron med Sambal Lemon @medstyrkanavroslagen smaskiga ostar och tryffelhonung från @flygfyren ankleverterrinnne oliver och surdegsbröd från @olof.ingvar.birger ❤🙏⭐

Ibland vågar även jag släppa grillningen! ❤🔥 idag hade jag matlagningsevent på @haraldsgardvandrarhemochfest tillsammans med ett glatt gäng! 👌🔥 alla delades in i grupper och många tog uppgiften på blodigt allvar! Micke här levererade som rådjurs- grillmästare! 🙏 tack för en underbar dag! Mer vackra bilder kommer i morgon! 🔥👌

Fjällkobiff ! 😍🐄 Så glada av att vi fick äran att köpa och förädla en hel fjällko från @uttabergagard ❤ den har förgyllt så gott som alla menyer och haft en liten roll i så gott som allt vi gjort denna sommar! 🙏 #fjällko #fjälla #tottiesmat #grymtgodmat #uttaberga

På fredag ska jag ut på ett superskoj event! 😍 Kunderna ska få ge sig ut i skogen och leta svamp och bär, och sen ska vi laga mat på skörden! ❤🍄 Men jaktlyckan är inte alltid god så jag anlitade Roslagens bästa svampjägare a.k.a. "Svamp-mannen" att fixa en korg i back-up! ❤🔥😍 och vilken vacker leverans vi fick idag!

#tottiesmat #roslagen #kantareller #svarttrumpetsvamp #frånskogtillbord

Äntligen är Väddösalamin tillbaka på @flygfyr

Äntligen är Väddösalamin tillbaka på @flygfyren ❤ efter en fenomenal rush i somras tog vår beräknade mängd salami slut redan i juli, och Väddösalamin görs ju inte på en dag! 😅 Nu har vi iallafall kommit ikapp 🙏 tack till @moasb som hjälpte oss paketera och etikettera idag! 🙏🔥 nästa vecka kommer färska Väddösalamis till @rekonorrtalje också! 🧡 Välkomna!

Idag har vi gjort iordning ett tredje mognadsrum!

Idag har vi gjort iordning ett tredje mognadsrum! 😍 det fullkomligt sprutar korv ur öronen på oss nu och det krävs enorma utrymmen för att låta dem mogna i lugn och ro.... ❤ och vi har bara börjat!

Tack @janssonshunting
För hjälpen med hyllorna! 🙏🔥

#tottiesmat #charkuterier #grymtgodmat #salami #väddösalami #svingodsalami #rospig #grisalamalsta

Vildsvinslägg! 🐗😍 rimmade och kokta 5 timma

Vildsvinslägg! 🐗😍 rimmade och kokta 5 timmar! Buljongen blir en magisk köttsoppa med lite must från @norrteljemusteri 🍎, kokade potatis, fänkål och morötter i buljongen! ⭐, denna gång ville jag ha en asiatisk touch och smakade jag upp buljongen med Sambal Lemon @medstyrkanavroslagen limeskal, limesaft och koriander! 😍🙏

Jag älskar hösten! 😍🍁 det blir mörkt och

Jag älskar hösten! 😍🍁 det blir mörkt och mysigt, och skogen levererar! 🍄 Kantarelltoast med lite lardo istället för smör? 🤫 eller med extra lardo och extra smör? 🤣❤
#tottiesmat #grymtgodmat #roslagen #kantareller #kantarellmacka #kantarelltoast #svampmacka #höstinspo

Ankbröst med höstpytt! 🙏🍁😍🍎 ett tips

Ankbröst med höstpytt! 🙏🍁😍🍎 ett tips på hur man kan använda äpplen i mat! Enkel och svingod vardagsmat!! 🙏 passar väl bra nu när trädgårdarna är fulla av äpplen? ⭐

🦆Smörstek ankan till ca 50 grader, lägg på skärbrädan och låt vila så kryper den upp mot 55-60! 👍 Diska inte stekpannan. Nyttja allt det goda brynta smöret och ankflottet! 🤣 Lägg i massa tärnade rotfrukter och stek några minuter, avsluta med massa tärnade äpplen, sherryvinäger, kapris och massa örter! 😍 avsluta med några droppar av "Såsen" @medstyrkanavroslagen 🌶

Vi älskar bröllop! 😍 och vi längtar verklige

Vi älskar bröllop! 😍 och vi längtar verkligen efter nästa sommar! ❤ målet är att vi ska ha 3 bröllop varje helg!👌bokningarna haglar in och vissa heta datum är tyvärr fullbokade redan.... Så jobbigt att behöva tacka nej till något man älskar och brinner för att göra! 🔥

Svin-God Salami! 🐗❤ En hantverkskorv gjord på svenska bökande vildsvin! ⭐ nyhet från oss! Ute i butik och Reko om ca 6 veckor! 🙏
#tottiesmat #grymtgodmat #svingott #svingodsalami #roslagen #vildsvinskött #vildsvinssalami

Magisk söndag med familjen! 😍 från sjö till

Magisk söndag med familjen! 😍 från sjö till bord, vi fick följa med @henning_bohne och plocka upp Erkens svarta guld! ❤🦞 och så fick jag stor hjälp att krydda kräftspadet med Bondöl från @vg_bryggeri 🍺 Så tacksam för allt! 🙏

Såhär kan en charkbricka hos @norrteljebrenneri

Såhär kan en charkbricka hos @norrteljebrenneri se ut!
😍❤🙏 #Repost
•
Svenskt och lokalt så långt det gick. Smarrigt va?

Väddösalami och Gris-le-ham från @tottiesmat
Älgsalami från @grannkoket
Väddö vit & Fögdöost från @vaddogardsmejeri
Mellanknäcke från Roslagsbröd
Lyxknäcke från @bagarbroderna
Havtornssylt från Muddus

Just denna serveras till vår ginprovning med premiär idag ✨

#norrteljebrenneri #norrtälje #roslagen #gin #svenskgin #roslagsgin #tottiesmat #grymtgodmat

Våra skaldjurstacos med majstortillas! 🔥😍 F

Våra skaldjurstacos med majstortillas! 🔥😍 Framröstad till årets rätt i presentation och smak i alla kategorier! 🙏❤ självklart får den vara med på en av nästa års menyer också! 🔥🔥🔥
#tottiesmat #grymtgodmat #roslagen #ofyr #ofyrgrill #ofyrninja #grillat #skaldjurstacos

ÅRETS JULKLAPP! 🎅 TRISS I SALAMI! ❤🙏 vi är sjukt stolta över att få vara årets julklapp 2020! 👌 Julklappen från oss innehåller 3 st olika lufttorkade hantverkskorvar; klassikern "Väddösalami", den prisbelönta "Får-tacka-salami" och vår vilda nyhet "Svin-God salami" ❤🎅 Totalt är det ca 1,5 meter och ca 1 kg kärlek! 🙏 till både privat och till företag! Kommer ligga under gränsen för full avdragsrätt så det är en perfekt julklapp för företagaren som vill ge sina anställda en oförglömlig julklapp! ❤🙏 God Jul på er! 🎅

Ladda fler Följ oss på Instagram

BESÖKSADRESS:
Gåsviksvägen 67
764 93 Väddö

info@tottiesmat.se
Mobil: 0708594641

POSTADRESS:
Fjällstigen 17
76173 Norrtälje